Comprar a granel só compensa de verdade se os produtos se mantiverem frescos até serem usados. Aqui fica um guia rápido para conservar bem os tipos de produtos mais comuns na nossa loja.
Cereais, leguminosas e farinhas
Guarde sempre em frascos herméticos, em local seco e ao abrigo da luz direta. Bem conservados, mantêm-se em boas condições durante vários meses. Um frasco de vidro com tampa hermética é ideal — deixa ver a quantidade que resta e não absorve odores.
Chás e infusões
São especialmente sensíveis à luz, humidade e odores fortes. Prefira recipientes opacos ou guarde o frasco de vidro num armário escuro, longe do fogão e de especiarias com aroma intenso, para preservar o sabor e as propriedades.
Frutos secos e sementes
Por terem um teor de gordura mais elevado, podem ganhar sabor a ranço com o tempo. Guarde num frasco hermético em local fresco e, se comprar em maior quantidade, considere guardar parte no frigorífico para prolongar a frescura.
Especiarias
Perdem aroma com o tempo, mais do que se estragam. Compre em pequenas quantidades e reponha com regularidade, guardando sempre longe do calor do fogão e da luz direta, para aproveitar todo o sabor.
Regra geral
Etiquete os seus frascos com a data de compra — é o hábito mais simples para nunca perder a noção do que é mais antigo e do que deve ser consumido primeiro. Assim, comprar a granel torna-se não só mais amigo do ambiente, mas também mais eficiente no dia a dia.